Les saveurs gourmandes du Périgord objet d'un concours le 12 mai

Organisé par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA), le Concours récompense les meilleurs produits et recettes dans 30 catégories de produits, permettant de mettre en lumière le savoir-faire des producteurs et artisans locaux.

Il est aujourd’hui le deuxième concours de France après le Concours Général Agricole de Paris en nombre de catégories ouvertes. Gage de sérieux, 30 % maximum des produits présentés peuvent être primés. L’impartialité, l’anonymat des produits lors des dégustations à l’aveugle, les jurys composés de professionnels et consommateurs, garantissent la qualité et l’authenticité des produits médaillés.

Plus de 300 produits soumis aux palais des testeurs

La première session 2022 du Concours, en partenariat avec le Conseil départemental de la Dordogne, se déroulera le jeudi 12 mai dans un lieu chargé d’histoire : le Château épiscopal de Château-L’évêque.

Lors de cette session, plus de 300 produits seront jugés et départagés par près de 120 jurés dans 6 catégories :

- Les Huiles de Noix du Périgord AOP, en partenariat avec le Syndicat professionnel de la noix, du cerneau et de l’huile de noix du Périgord, ainsi que les huiles de noix de Nouvelle-Aquitaine ;

- Les fromages fermiers et viande de chèvre, en collaboration avec la Route des fromages de Chèvre de Nouvelle-Aquitaine ; - Les produits du canard et de la volaille ;

- Les spécialités de Dordogne avec le pâté de Périgueux, la crème de marrons et confiture de châtaigne, les noix caramélisées... ;

- les Vins de Saumur AOC ;

- Les IGP Vins Charentais, en partenariat avec la filière.

À l’issue des dégustations à l’aveugle, des médailles d’or, d’argent, de bronze seront attribuées aux meilleurs produits. Ces médailles permettront aux producteurs et artisans une meilleure visbilité auprès des consommateurs et une augmentation des ventes.

Le palmarès des produits médaillés sera disponible le jour même sur le site du concours dès 15h.

Rendez-vous sur: www.saveurs-nouvelle-aquitaine.fr